;
Eklenme Tarihi : 01.07.2019

Hazer Amani ile #SağlamRota’da bu hafta dünyanın en büyük metropollerinden biri olan İstanbul’a çevirdik. Bu bölümde farklı yemek kültürlerinin bir araya geldiği İstanbul’u hem keşfettik hem de Kolombiyalı ünlü şef Charlie Otero’ya tanıttık. İstanbul’un en canlı ilçelerinden biri olan Kadıköy’de çizdiğimiz rotamızın ilk durağı yüzyıllık bir geçmişe sahip Yanyalı Fehmi Lokantası oldu. Orada, imambayıldı, kuru fasulye, paça, yahni gibi Türk mutfağının önemli lezzetlerini tattık. Daha sonra lokumdan turşuya, helvadan midyeye tuzlu, tatlı ve ekşi sokak lezzetlerini deneyimledik. Sonra yönümüzü Halil Lahmacun’a çevirdik ve sokak lezzeti denince akla gelen ilk lezzetlerden lahmacun-ayran ikilisini Charlie ile tanıştırdık. Daha sonra Hazer şefin sevdiği sakatlardan ve mezelerden oluşan bir sofranın tadını çıkarıp Charlie şefin Kolombiya mutfağı hakkında verdiği bilgileri dinledik. Videoda Yemek Yediğimiz Yerler: - Halil Lahmacun - Birtat - Fehmi Yaylalı - Koz Kuruyemiş - Şekerci Cafer Erol