Hazer Amani ile birlikte #SağlamRota’mız Gaziantep’teki yolculuğumuzu sürdürüyoruz. Gaziantep bir günde gezilir mi, daha baklava yemediniz yorumlarınızı gördük. Zaten, biz de baklava yemeden Gaziantep’ten ayrılmayı aklımızın ucundan geçirmemiştik. Ama bu müthiş tatlıyı sadece yemek istemedik aynı zamanda yapımındaki inceliklere de tanıklık etmek istedik. Bu sebeple sağlam maceramıza Elmacıpazarı Güllüoğlu Baklavaları’nın mutfağından başladık. Burada baklava ustalarıyla birlikte baklava ve börek yaptıktan sonra bakır ustalarıyla tanışmak için Bakırcılar Çarşısı’na gittik. Bakır döverken acıkan karınlarımızın haykırışlarını yöreye özgü lezzetlerden olan akciğer kavurmasıyla dindirdik. Son olarak en başta fırına verdiğimiz baklavalarımızı ve böreklerimizi tadıp Gaziantep’teki keşfimize son noktayı koyduk. Aklımızı ve kalbimizi bu damak çatlatan şehirde bırakıp bir diğer #sağlamrota’mıza doğru yolculuğa koyulduk.