;
Eklenme Tarihi : 21.08.2019

Ülkemizin her şehri, kendine has lezzetleriyle mutfak kültürümüze büyük katkıda bulunuyor. Fakat sokak lezzetleri özelinde birkaç şehrimiz bir adım daha öne çıkıyor. Bunlardan biri de Hazer ve Türev’in bu bölümdeki #sağlamrota’sı olan İzmir. İzmir sokaklarında turlarken sıcaktan bunalmamak için ilk işimiz soğuk bir şeyler atıştırmak oldu. Tercihimiz dondurma değil Kaymakçı Yoğurtçu Hasan’ın nefis ballı yoğurdu oldu. Ellerimizde yoğurtlarımız serin serin sağlam adımlarla ilerleyerek Köfteci Salih Arslan’a vardık. Salih Usta, köfte konusunda bölgede ustaların ustası olarak tanınıyor. Maalesef kasapta olduğu için kendisiyle tanışamadık ama kullandığı eti kendisinin seçmesi bile ne kadar usta olduğunu gösteriyor. Büyük porsiyonlu nefis köftelerin tadına baktıktan sonra İstanbul-Bodrum yolculuğu sırasında tadamadığımız için aklımızın kaldığı bir lezzet olan Manisa kebabını denemek için Doyuran’ın yolunu tuttuk. Ağaç gölgesi altında yediğimiz bol tereyağlı ve soslu Manisa kebabıyla, dönerin lezzeti yüzümüze kocaman bir gülümse yerleştirdi. Kapanışıysa bir İzmir klasiği olan söğüş ile yaptık. Söğüş için tercihimiz Söğüşçü Cimbom oldu. Hazer Amani İle #SağlamRota’daki İzmir, yolculuğumuz devam edecek. Yeni bölümlerimizi takip edebilmek için kanala abone olun.